Unser Wein
aus Schleswig-Holstein
“Ein Weingut in Schleswig-Holstein – das klingt ein bisschen verrückt, ist es auch…"
Nachdem 2008 bekannt wurde, dass 10 ha Rebrechte aus Rheinland- Pfalz nach Schleswig-Holstein abgetreten werden sollen, war der Wettbewerb darum entfacht.
Nach einem umfangreichen Bewerbungsverfahren erhielten wir die freudige Nachricht vom Landwirtschaftsministerium: Den Zuschlag für 3 ha Rebrechte aufgrund unserer guten Standortvoraussetzungen in der Holsteinischen Schweiz. 2009 pflanzten wir den ersten Hektar Reben der Sorten Solaris, Regent und Cabernet Cortis.
Eingebettet in unsere hügelige Endmoränenlandschaft der Holsteinischen Schweiz liegt unser ganzer Stolz: Ein Südhang mit 35° Neigung. Zu neuem Leben erweckt freuen wir uns, dem Gröndalberg diese verantwortungsvolle Aufgabe zu übertragen: Die Obhut unserer Rebstöcke.
Und weil uns der Weinanbau so viel Spaß macht, und sich die Rebstöcke in unserem milden Reizklima so wohl fühlen, ist unsere Rebfläche in den Jahren 2018 und 2019 auf insgesamt rund 8 ha gewachsen.
Weinbergführung
& Weinprobe
Begleiten Sie uns auf eine Weinbergführung und werfen Sie einen Blick hinter die Kulissen! Wir unternehmen mit Ihnen einen Spaziergang durch unsere 8 ha Weinberge und erzählen Spannendes zum Werdegang dieses ungewöhnlichen Betriebszweiges bei uns im hohen Norden. Zurück auf dem Ingenhof besichtigen wir die Kellereitechnik und verkosten im Anschluss eine Auswahl von dreien unserer Weine.
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Termine für Führungen & Weinproben: hier
Weinbau im Norden
Echt und ehrlich von hier – Unser nordischer Wein.
Eingebettet in das ostholsteinische Hügelland - den klimatischen Gegebenheiten Norddeutschlands bestens gewappnet - wachsen unsere Rebstöcke auf knapp 8 ha Weinbergen. Ja, dank unserer Endmoränenlandschaft kann man wirklich von Weinbergen sprechen ;-)
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Unsere Auszeichnungen
Die schönste Auszeichnung für unsere Weine ist, wenn sie unseren Gästen, Kunden, unserer Hof-Familie und unseren Freunden so richtig gut schmecken. Die enorm gestiegene Nachfrage und regelmäßig schwindenden Bestände in unserem Weinlager sagen uns: das tun sie wirklich!
Trotzdem ist es natürlich besonders schön, auch von einer internationalen Fachjury wie der AWC Vienna oder falstaff bestätigt zu bekommen, dass unsere Weine im Vergleich äußerst gut mithalten können.
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