Unser Hof Auf einen Blick!
Hof-
Führung
Zwischen Kiel & Lübeck, im Herzen der Holsteinischen Schweiz, liegt unser familiengeführter Ingenhof.
Bis Anfang der 90er Jahre war unser Betrieb geprägt durch
140 ha Ackerbau und eine Schweinemast. Aber dann änderte sich Anfang der 90er Jahre die Agrar-Politik und wir mussten überlegen, in welche Richtung wir den Hof entwickeln können, damit er auch in Zukunft das Einkommen der Mitarbeiter und unserer Familie sichert.
1992 wurde der Erdbeeranbau begonnen und zu einem wichtigen Betriebszweig entwickelt.
Seit 1993 betreiben wir unsere Ferienwohnungen und heißen Erholungssuchende herzlich willkommen.
2009 haben wir die ersten Rebstöcke auf unserem Gröndalberg gepflanzt und damit den Beginn der Weinbau-Ära in Schleswig-Holstein mitbegründet.
Der Ackerbau als 4. Aufgabenfeld ist nach wie vor eines unserer Standbeine und optimal für die Fruchtfolge und die Gesunderhaltung der Erdbeerplantagen.
Durch die Bewirtschaftung unserer Getreidefelder sind wir auch unabhängig und können jedes Jahr unser eigenes Stroh pressen. Dieses brauchen wir in großen Mengen für unsere Erdbeerfelder und natürlich auch für die Tiere, die auf unserem Hof mit uns leben.
Unsere Flächenausstattung im Überblick:
Landwirtschaftliche Nutzfläche 2018
-
Erdbeeren 30 ha
-
Himbeeren 1,3 ha
-
Wein 7,8 ha
-
Acker 240 ha
-
Grünland 5 ha
Unsere Landwirtschaft
Unsere Erdbeeren vermarkten wir direkt über Verkaufsstände vor Supermärkten von Edeka, Rewe und Sky oder an sonstigen, strategisch günstigen Plätzen. Wir beliefern die Coop/ Rewe sowie die Schwartauer Werke zur Marmeladenproduktion und exportieren ins europäische Ausland. Und natürlich kann man die Erdbeeren und auch Himbeeren bei uns auf dem Hof selbstpflücken.
Verarbeitung & Vermarktung Des Weins
Unsere Weinberge erstrecken sich über 7,8 ha am Südhang mit
30 Grad Neigung (1/4 Rotweintrauben, 3/4 Weißweintrauben).
Der Ausbau der Weine findet direkt bei uns auf dem Hof in unserer hofeigenen Kellerei statt. Dadurch ist unser Wein zu 100 % ein Produkt aus Schleswig-Holstein und darf die weinrechtliche Bezeichnung "Schleswig-Holsteinischer Landwein" tragen!
Die Vermarktung findet über unseren Onlineshop sowie den Verkauf bei uns auf dem Hof statt. Außerdem kann unser Wein in einigen, ausgewählten Restaurants getrunken sowie in einigen Weinhandlungen erworben werden.
Unsere Hof- bzw. Weinbergführungen mit Kellereibesichtigung und anschließender Weinprobe zählen zu unseren gern gebuchten Angeboten. Wenn Sie dazu Fragen haben, wenden Sie sich gerne an Steffi Sandersen, Tel. 04523-202159, s.sandersen@ingenhof.de
Außerhalb der Feldcafé- Saison von Oktober – Ostern können Sie hier unseren Wein, hofeigene Produkte sowie schöne Geschenkideen und Präsentkörbe kaufen.
Selbstpflückfeld mit Erdbeeren & Himbeeren
Bei uns können Sie sehen, wo und wie unsere Erdbeeren und Himbeeren wachsen und sie während der Saison selbst ernten. Ein großer Spaß, nicht nur für Kinder ;-)
Und wie lecker schmeckt erst die selbst gekochte Marmelade aus unseren aromatischen Erdbeeren – frisch gepflückt vom Feld.
Idyllisch gelegen am Rande des Hofes mit Blick auf die Obstplantagen und einen Weinberg, können Sie leckeren, mit Liebe gemachten Kuchen genießen, unseren Wein probieren oder einfach die Aussicht genießen.
Ab etwa Ende April – Ende September haben wir unser Café täglich für Sie geöffnet.
Hier können Sie auch hofeigene Produkte wie Weine, Erdbeeren, Himbeeren, Marmeladen, Holunderblütensirup sowie regionalen Honig und Schinken erwerben.
Es erwarten Sie liebevoll im modernen Landhausstil eingerichtete 4-Sterne-Ferienwohnungen und ein Ferienhaus im Herzen der Holsteinischen Schweiz.
Alle Wohnungen sind allergikergerecht mit zertifizierten, biologischen Materialien gebaut. Für einen erholsamen Schlaf sorgen unsere Insektenschutz-Gitter mit einem speziellen Schutz gegen Pollen. So können Sie trotz möglicher Allergien die frische Landluft genießen.
2016 wurden wir zum 2. Mal von der DLG als "Ferienhof des Jahres" ausgezeichnet. Wir freuen uns sehr über diese Prämierung.
Unser Ackerbau
Die Fruchtfolge ist: Raps, Winterweizen, Wintergerste. Jedes Jahr pressen wir nach der Ernte eine große Anzahl Rundballen und lagern das Stroh sorgfältig ein, um es zum Einstreuen für unsere Erdbeerfelder zu nutzen.
Produkte, die wir aus dem Ackerbau gewinnen, werden nicht direkt vermarktet, sondern an den Landhandel verkauft.
